れんこん餅バーグ
酒たぬき
作り方
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1
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れんこんは、輪切り1cm幅で8枚、残り1/2を5mm角程度に細かくして残りはすりおろす
餅も5mm角程度の大きさに切る
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2
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ビニール袋にひき肉、細かくしたれんこん、餅、擦りおろしたれんこん、塩、ほんだしを入れてよく揉む
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3
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フライパンにごま油をひいてハンバーグを焼く要領で両面焼く
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4
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だいたい焼けた所で1cm幅に切ったれんこんを置きその上にハンバーグを乗せ蒸焼きにする
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5
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肉に火が通ったら合わせたしょう油とみりんを掛けてできあがり
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コツ・ポイント
れんこんの上に置いて蒸焼きにするので、れんこんに
火が通りハンバーグは焦げにくくなります
火が通りハンバーグは焦げにくくなります
このレシピの生い立ち
年末にたくさんのれんこんを頂き、お餅と冷蔵庫にあったひき肉と合わせて作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
