手作りおせち2019(定番品を中心に)
d☆kitchen
作り方
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1
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栗きんとん用のさつま芋の裏ごし、りんごかん用のりんごの甘煮のペースとは、時間のあるときに作って冷凍しておく。
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2
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昆布巻きも時間のあるときに作って冷凍しておく。
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3
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29日に黒豆はもどして、30日31日に煮る。鍋帽子を使用。
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4
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30日の午後に、煮なます、数の子、ゆで卵、八幡巻の中身のごぼうとにんじんを煮る、たたきごぼうを作る。
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5
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31日の午前中、栗きんとん、伊達巻、りんごかん、クルミ入り田作りを、午後から海老のうま煮、八幡巻、岩石卵を作る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
毎年恒例のおせち。
実家や親戚宅等三軒分を作ります。
長男は栗きんとん、次男はりんごかんが大好物。
やっぱり手作りのおせちは美味しいという言葉を貰うため、せっせと手作りしています。
実家や親戚宅等三軒分を作ります。
長男は栗きんとん、次男はりんごかんが大好物。
やっぱり手作りのおせちは美味しいという言葉を貰うため、せっせと手作りしています。
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