鮭のマヨキッシュ

鮭は食べやすく3切れ程度に切り、サラダ油で両面に焦げ目をつけておきます(中まで火を通さなくても大丈夫ですよ)。耐熱皿に並べておきます。

マヨネーズ、卵を混ぜ、トマト、白ネギを加え、塩、白こしょうで調味します。これを1の上にかけます。

230度に温めたオーブンで10～15分、全体がぷーーっと膨らんでおいしそうな焦げ目が付くまで焼きます。