芋圓・タピオカ風お餅黒糖ミルクティー
杏霖☆kirin
作り方
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1
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200ccのミルクを70度ぐらいに温めます。温めた後は、紅茶パック1個を入れて待ちます。
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2
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お餅を1cmぐらいの正方形に切ります。少し硬いので、怪我のないように気をつけましょう。
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3
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お餅を鍋に入れます。水はちょうどお餅と同じぐらいの高さを入れます。今回は水を200cc入れます。黒糖も一緒に入れます。
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4
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お餅が柔らかくなるまで煮込みます。焦げやすいので、料理ばしやおたまで混ぜながら煮込みます。
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5
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黒糖水で柔らかく煮込んだお餅をミルクティーに入れます。黒糖水はお好みの甘さで入れます。今回は半分入れます。
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6
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これで、芋園・タピオカ風お餅黒糖ミルクティーの完成です。
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コツ・ポイント
黒糖水でお餅を柔らかく煮込む時は意外に時間かかりませんので、お箸で硬さを確認しつつ、煮込みましょう。
このレシピの生い立ち
この季節で余りがちなお餅を美味しくいただきたく思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杏霖☆kirin
