✿ずわい蟹のお味噌汁✿

✿ずわい蟹のお味噌汁✿
主人の大・大・大好きな蟹の味噌汁♪今回は身がたっぷりなズワイ蟹!!もぉたまらない!!

材料

ズワイ蟹
1杯
お酒
大1
大2~3
3カップ位
適量

1

蟹はたわしでこすって、よく洗い汚れを落とす。鍋に湯を沸かし蟹を軽く茹でアク・臭みを取り、ザルにあげる。

2

2の蟹を適当にぶつ切りにし、足などは包丁で切れ目を入れて後で身を食べやすいようにする。

3

鍋にだし汁、蟹を加え(アクが出たら取り除く)酒、味噌を加え最後に万能ネギを入れれば完成♪

コツ・ポイント

ずわい蟹は甲羅の黒い粒々(カニビル)がたくさん付いているモノを選んで下さいネ♪元気な蟹にカニビルが付くと言われているんです!(北海道産には殆どついていませんが・・・。)

このレシピの生い立ち

行きつけの新鮮なお魚が購入できるスーパーで主人が選んだズワイ蟹!!甲羅にカニビルが付いている蟹を必死に探すひーちゃん(^^。)目が真剣でした・・・(笑)おかげで身がたっぷりの蟹で美味しかったぁ!やっぱり味噌汁ですね♪
レシピID : 544021 公開日 : 08/04/04 更新日 : 08/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

18/01/23

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美味しくできました

クックZEU17U☆

ありがとうございます(^-^)v

15/08/18

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蟹の出汁が効いててとっても美味しかったです〜!贅沢で最高ですね♪

うなちゃん!

ありがとうございます♪

13/12/18

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カニからいい出汁がでて美味しかったです。

ゆきっこ898

凄い!!ありがとうございます!(*^^*)

13/01/13

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蟹のだしがめちゃくちゃでてました♡美味しかったです^_−☆

えりりん26

ヾ(^▽^)ノありがとうございます♪♪♪