このレシピには写真がありません

Description

もう白出汁はいらない?博多うどんに近いかと。

材料 (作りやすい分量)

1000cc
茅乃舎などのパック出汁
2袋
味醂
60cc
砂糖
小さじ2
薄口醤油
90cc

作り方

  1. 1

    水とパック出汁を火にかけ出汁をとる。

  2. 2

    味醂と砂糖を加えて煮立たせアルコールを飛ばす。

  3. 3

    醤油を加えて一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

大まかな分量です。好みで微調整して下さい。

このレシピの生い立ち

白出汁をきらしたので、ある有名居酒屋のレシピ本を参考に作りました。レシピ通りでは甘すぎたので調整してます。
レシピID : 5440532 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート