「栗きんとん」がおいしい”生どら”に変身
Description
お正月の栗きんとんが、京都の生どら『朧八瑞〇堂』さんに負けるとも劣らない、劇的なおいしいスイーツへと昇華しますよ！
べり子っち
材料
（18枚分（9個分））
作り方
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1
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Aの粉をふるいにかけて混ぜる。
でも、私は簡単に泡だて器でカシャカシャ空気を含ませています。
お好みの方法でどうぞ。
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2
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こんな感じです。
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3
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Bを泡だて器で、砂糖が溶けるまで混ぜます。
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4
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こんな感じです。
時間があれば30分ほど寝かせましょう。
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5
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フライパンで焼きます。
40mlくらい入るお玉の半分くらいを流し入れています。
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6
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表面がぷつぷつして乾いてきたら、返して焼きます。
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7
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生クリーム100ccに砂糖10gを入れて泡立て、栗きんとんと混ぜ合わせます。
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8
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生クリームを混ぜずに、栗きんとんをそのまま挟んでもおいしいです。
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9
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「子どもに愛されおやつ！栗きんとんリメイク」も御覧ください♪
ID2952292
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コツ・ポイント
※生クリームの量は栗きんとんの量に合わせて調節して下さい。
栗きんとんと生クリームが半々ぐらいがお勧めです。
生クリームは、お好みがあると思いますが乳脂肪分45%程のコクのあるものがおいしいと思います。
栗きんとんと生クリームが半々ぐらいがお勧めです。
生クリームは、お好みがあると思いますが乳脂肪分45%程のコクのあるものがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
栗きんとんどら焼きっておいしいかも!?と作ってみたら、「生クリーム混ぜたら、京都『朧八瑞〇堂』さんのどら焼きっぽくなるんじゃない!?」で成功！
どら焼きのみならずおいしいモンブランクリームとして多用できそうな予感。
残った栗きん1日で消費！
どら焼きのみならずおいしいモンブランクリームとして多用できそうな予感。
残った栗きん1日で消費！
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