万能甘酢

これは基本の甘酢で、お料理の際に塩味や甘味が他に入るので、砂糖や塩は控えめです。
煮立て過ぎると酸味が飛んでしまうので、あくまでも全体にグラグラ来たらすぐに火を止めて下さい。
お酢は基本は穀物酢、酸味が苦手な場合は米酢を使って下さい。

どんなお料理にも応用が利く甘酢を作りました。市販で色々な調味酢がありますが、自分で作ればコストもびっくりするほど安く上がります！