かぶのスープ
作り方
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1
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かぶは皮をはいで1センチ角に ベーコンも同じぐらいの大きさに切る。
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2
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しいたけは軸をとり 適当な大きさに切る。
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3
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鍋に水を600㎖ぐらいとコンソメで切っておいた材料を煮る。
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4
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かぶが柔らかくなったら塩胡椒であじを整えて 盛り付け 食べる前にバターを5ミリ角ほど載せる。
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コツ・ポイント
特にないですが、最後のバターで風味アップ
このレシピの生い立ち
かぶサラダの予定を寒かったのでスープに変更