梅干しが入った牛乳プリン

梅干しが入った牛乳プリン
驚かないで〜!プラムの風味でとってもエスニックな美味しさなんです♪美味しい梅干しが手に入ったら、簡単なので騙されたと思って作ってみてください☆

材料 (2〜3人分)

梅干し(大粒)
1個
牛乳
300cc
小さじ4杯
砂糖
大さじ1.5〜2杯

1

梅干しは種を取って、包丁で細かくたたく。ゼラチンは水大さじ1の水でふやかしておく。

2

牛乳と砂糖、梅干しを鍋に入れ、火にかける。沸騰させないように気をつけながら、砂糖を溶かす。

3

ふやかしたゼラチンを加え、全体を混ぜ合わせる。

4

容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり!

5

☆クランベリーやクコの実をトッピングすると見栄えがgoo!☆

コツ・ポイント

●実の柔らかい、梅干しで☆●はちみつ入り梅干しだと、食べ易いまろやかな味になります。●甘さ控えめです。●ゼラチンはセービングを使用しました。

このレシピの生い立ち

昔から梅干し食べながら牛乳を飲むのが好きだったんです。プリンを作ってみたら、杏仁プリンのようなデザートが出来てビックリ☆不気味がっていた周囲の人もこれなら納得してくれるはず?!
レシピID : 544796 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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cafe0305 2010年06月21日 13:30
はじめまして、こんにちは〜^^

こちら、すごーくおいしくできたのですが、梅干しの酸のせいなのか、ミルクが分離してしまって見ためがイマイチでした^^;
リベンジしようと思うのですが、分離させないためのコツってありますか?
低脂肪乳を使ったのもよくないのかな??
mari-boo 2010年06月22日 16:36
cafe0305 さん
はじめまして。メールありがとうございます。
梅漬けだと分離してしまいます。添加物の入っていない、干した梅なら大丈夫だと思うのですが・・・。もし機会がありましたら、チャレンジしてみてください。