バレーニキ(カッテージチーズver.)

牛乳を鍋に入れ、プツプツ泡が表面に出るまで弱火にかけます。

火から下ろしたらポッカレモンを入れ、軽く混ぜて5分放置します。カッテージチーズと黄色い液体に分離します。

布などで濾して水分を取ります。手で絞ると硬くなるので注意です。

皮の周りを水で濡らし、指でつまんで成形します。

沸騰したお湯で1分くらい茹でて完成です。

お好みで生クリームやジャムをつけて食べてください。