チキントマトジンジャー
Description
カラリと揚げたチキンをすりおろし玉ねぎ入りのトマトソースに漬けました。ごはんにとってもよく合います。
材料
(2人分)
300g
1コ
適量(30gくらい)
塩こしょう
少々
カゴメトマトケチャップ あらごし
大さじ2~3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうが(すりおろして)
適量(小さじ1~)
1/2コ
200ml
揚げ油
適量
作り方
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1
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玉ねぎをすりおろし、分量の水とともに鍋に入れて火にかける。(または分量の玉ねぎと水をフードプロセッサにかけ、ピューレ状にしたものを鍋に移して火にかける)
アクが出るので取り除く。
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2
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1の鍋分量のしょうゆ・ケチャップ・砂糖・しょうがを加えて混ぜ、ソースとする。
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3
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とり肉は食べやすい大きさにカットし、塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。溶きほぐした卵に絡めて180℃の油できつね色になるよう揚げる。
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4
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揚げたとり肉をソースの中に入れてよく絡めたらできあがり。
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コツ・ポイント
トマトとしょうが、すりおろし玉ねぎのソースが鶏肉にしっかり絡んで美味しいのは勿論、ごはんにも(ついでに野菜にも)とってもよく合います。
もも肉、むね肉どちらでも。調味料の濃さはお好みで調節して下さい。
もも肉、むね肉どちらでも。調味料の濃さはお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
モニター商品をいただいたので…
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