チキントマトジンジャー

チキントマトジンジャー
カラリと揚げたチキンをすりおろし玉ねぎ入りのトマトソースに漬けました。ごはんにとってもよく合います。

材料 (2人分)

とり肉(ももまたは胸)
300g
1コ
薄力粉
適量(30gくらい)
塩こしょう
少々
カゴメトマトケチャップ あらごし
大さじ2~3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
適量(小さじ1~)
たまねぎ
1/2コ
200ml
適量

1

玉ねぎをすりおろし、分量の水とともに鍋に入れて火にかける。(または分量の玉ねぎと水をフードプロセッサにかけ、ピューレ状にしたものを鍋に移して火にかける)
アクが出るので取り除く。

2

1の鍋分量のしょうゆ・ケチャップ・砂糖・しょうがを加えて混ぜ、ソースとする。

3

とり肉は食べやすい大きさにカットし、塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。溶きほぐした卵に絡めて180℃の油できつね色になるよう揚げる。

4

揚げたとり肉をソースの中に入れてよく絡めたらできあがり。

コツ・ポイント

トマトとしょうが、すりおろし玉ねぎのソースが鶏肉にしっかり絡んで美味しいのは勿論、ごはんにも(ついでに野菜にも)とってもよく合います。
もも肉、むね肉どちらでも。調味料の濃さはお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

モニター商品をいただいたので…
レシピID : 545183 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/24

First tsukurepo mark
写真

本当にソースがお肉によく絡みますね★ありそうでなかった味♪

gojira_minira

気に入っていただけた様で嬉しいです!ありがとうございました☆

Profile ぴよにゃ 2008年04月06日 14:40
こんにちは♪
玉ねぎをすりおろす場合は水は不要なのでしょうか?さっそく作ってみようと思うのでよろしくお願いします(*´U`*)
月の輝き 2008年04月06日 18:04
ぴよにゃさん

こんばんは♪
玉ねぎを(手動で)すりおろした場合も
分量の水とともにお鍋に入れて下さい。
説明が悪くてごめんなさい(><)
レシピ訂正しておきますね(^^;