✿いかのお刺身の食べ方✿
cocoりえ
作り方
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1
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◆いかのさばき方◆①～④
胴に指を入れ内臓を引き抜く。
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2
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◆胴を洗い、エンペラをはがす。
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3
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◆縦に切り目を入れ、一枚に開く。
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4
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◆皮を取る。
※布巾などを使うと簡単に取れます。
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5
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いかときゅうりを細切りにし、しょうがはすりおろす。
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6
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きゅうり、いか、しょうがを盛りしょう油をかける。
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7
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2009/06/03
おかげさまで話題入りすることができました。
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コツ・ポイント
・しょうがはたっぷり入れた方が美味しいです。
・きゅうりは塩もみはせず、シャキシャキの食感を味わって下さい。
・きゅうりは塩もみはせず、シャキシャキの食感を味わって下さい。
このレシピの生い立ち
小さい頃からいかのお刺身は胡瓜と生姜で食べていました。北海道出身の父の好物です。
※2016/11/09写真を変更しました。
※2016/11/09写真を変更しました。
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cocoりえ
