レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー
ガリ☆トトロ
作り方
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1
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鱈のほっぺの片面にマジックソルトを振っておく。
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2
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ポリ袋に小麦粉をいれ、鱈のほっぺに小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにオリーブ油をひき、②を焼き色がつくまで両面焼く。
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4
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耐熱皿にバターをいれ電子レンジで加熱し溶かす。そこへ、醤油とレモン汁、酒または白ワインを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。
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5
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④のソースを回しいれ、全体にさっと絡めたら完成！！
※煮たたせるとしょっぱくなるので注意！
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コツ・ポイント
レモン汁を入れることでさっぱり爽やか！
このレシピの生い立ち
真鱈のほっぺが安く手に入ったので。我が家はいつもバターソテーにします。
ガリ☆トトロ
