簡単に絶品カスタードクリーム☆
kumamokuma
作り方
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1
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耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れて泡立て器で混ぜておきます。
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2
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牛乳を少しずつ加えてダマにならないように泡立て器で混ぜて粉類を溶かします。
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3
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２に卵黄を加えて泡立て器で混ぜます。
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4
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電子レンジで、ラップをしないで20秒チンして泡立て器で混ぜて20秒チンして～を10回程繰り返すとだんだん固まってきます。
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5
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焦げないように気をつけて、20回くらい繰り返したらやめます。(お好みの固さになったら終了でも)
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6
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粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で２時間くらい冷やします。
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7
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生クリームを８分だてくらいに泡立てて、冷やした６に３回くらいに分けて加え、その都度ゴムベラでムラ無く混ぜ合わせて完成です
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8
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トーストにりんごのコンポートを乗せてカスタードクリームを好きなだけかけたり…朝食におすすめです。
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9
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頂いたバームクーヘンにかけたりして…贅沢❤️
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コツ・ポイント
生クリームを泡立てる時は、砂糖を使っていません。混ぜる前のカスタードが甘いので、生クリームを混ぜると丁度よくなります。
このレシピの生い立ち
使い方無限なカスタードクリームです。いつもの焼き菓子がワンランクup！？
家族に好評だったので、レシピにしてみました。
家族に好評だったので、レシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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