豚の生姜焼きコリアンダー風味

脂身と赤身の間に数ヶ所包丁を入れる。反り返りにくくなります。お好みで余計な豚肉の脂身を切り取る。塩コショウを振る。

フライパンにごま油をひいて、豚肉が色づくくらい焼く。焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取るとタレが絡みやすくなる。

タレの材料を全て混ぜてフライパンに投入。煮詰めながら絡めて出来上がり。