春の香り♡桜の花パスタ
すがみほ
作り方
-
-
1
-
桜の花をみのりちゃんの レシピID：353655「さくら♡咲きました♪」の方法で、花を咲かせます。
-
-
-
2
-
１を２本を残し、残りの花びらを手でほぐします（ほぐした分の茎は使いません）。貝割れ大根を洗って、根元を切っておきます。
-
-
-
3
-
パスタを袋の表示より３０秒ほど短めにゆでます。フライパンに◎印水、昆布茶、シラス、しょうゆを入れて、準備をしておき、パスタをざるにあける直前に火をつけます。茹で上がったパスタと混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
お皿にパスタを盛り付け、１の貝割れ大根を飾り、桜の花びらを散らし、飾って、完成です。（桜の花を混ぜながら、お召し上がりください）。
-
コツ・ポイント
画像は、７本のうち２本をそのままにして、飾りました。食べるときに、ほぐして、混ぜ合わせました。桜の塩漬けをそのままで使うより、ふんわり咲かせたほうがかわいいうえに、ふりかけ状になるので、全体に散らばるのでいいと思います。７本分くらいが、桜の香りがほんのりして、ちょうど良いと思います。昆布茶は、桜の塩気によって、かわると思います。私は小さじ１．５入れました。
このレシピの生い立ち
みのりちゃん方式で、塩漬け桜を咲かせたら、ピンクがかわいいパスタに♪ほんのり桜の風味がおいしいです。09.3.25のすごれぴの桜レシピにてご紹介いただきました。
(
)
すがみほ
