カリフラワーのMCTオイルマヨサラダ

カリフラワーのMCTオイルマヨサラダ

Description

高い抗酸化作用をもつカリフラワー。同量のじゃがいもで作るより1/3以下の糖質量でポテトサラダそっくりに作れます♪

材料 (2人分)

カリフラワー
1/2株(100g程度)
ゆで卵
1個
きゅうり
1/3本
ハム
1枚
仙台勝山館MCTオイルマヨネーズ
大さじ3

作り方

  1. 1

    カリフラワーを房に切り分ける。半分ほど細かく刻み、半分は食感が残る程度に大きめに刻む。

  2. 2

    きゅうり・ゆで卵・ハムを細かく切る。

  3. 3

    カリフラワーを柔らかくなるまで茹でる。

  4. 4

    茹でたカリフラワーをザルにあけ、水をきって冷やす。

  5. 5

    写真

    カリフラワーが冷めたら、②とマヨネーズを全て混ぜて完成!

  6. 6

    【レシピデータ】(※1人分あたり)
    カロリー約231kcal/糖質約2.7g(イメージ写真のレタス・トマトは含まず)

  7. 7

    【参考】
    カリフラワーと同量のジャガイモを使用した場合…
    カロリー約256kcal/糖質約9.7g

コツ・ポイント

※MCTオイルマヨネーズは、通常のマヨネーズでももちろんOK!その際、調味料で最後の味付けを調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

※仙台勝山館MCTオイルマヨネーズは終売いたしました※

▽手作りMCTオイルマヨネーズの作り方はこちらをチェック
https://cookpad.com/recipe/3849139
レシピID : 5466103 公開日 : 19/01/23 更新日 : 22/04/15

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