マルチシードパン
Pook-dailydelicious
作り方
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1
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ボウルに強力粉と砂糖とドライイースト入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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2
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牛乳をえて、ゴムべらで混ぜる。
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3
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さらに手で軽く混ぜる。台に取り出して、
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4
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4-5 分ほど捏ねます。
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5
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6
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ショートニングを加えて
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7
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4-5 分ほど捏ねます。
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8
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シードを加えて
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9
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10
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ボウルにショートニング（分量外）を塗った、生地をボウルに入れてラップしておきます。
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11
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1 時間ほど一次発酵させます。
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12
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生地を 6 分割し
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13
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生地を丸くして、
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14
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18 cm 丸型にショートニングを塗った
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15
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生地で水を塗る、シードを押し込む。
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16
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型に入れて、軽く押す。
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17
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ラップしておきます。
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18
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30-40 分ほど二次発酵させます。
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19
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アルミホイルでかける。190℃ に予熱しておいたオーブンで
18 分 焼いて
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20
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アルミホイルを外す。8 分 焼いて
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21
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完成です。
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22
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/R8Y0KNY5jtE
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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