しじみ味噌ラーメン～しじみの味噌汁から～
Description
残り物の味噌汁で何かできないかと思い、作ってみました。しじみの味噌汁のリメイクですが、意外にしじみが奥に残る味です。
sakasakasu
材料
（一人分）
作り方
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1
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昨日の残り物のしじみの味噌汁。だらしないですね(笑)
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2
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水を入れ、スープの量を調整します。にんにく、しょうが、ウェイパー、豆板醤、味噌を入れ一煮たちさせます。
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3
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その間に麺を茹でます。麺の太さはお好みで。今回は冷蔵庫に残っていた細麺を使いました。
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4
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器に盛り付け、バターを乗せて完成！
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コツ・ポイント
水は一度残り物の味噌汁を器に入れてから調整するとやりやすいかも。しじみの旨味はすでに出ているので、取り除いてしまってもいいでしょう。結構バターが決め手です。
このレシピの生い立ち
余り物だけでしたが、予想以上においしいんです。これなら、余り物といわず、本格的に最初から作っても良いかも！という味です。我ながらラーメン屋の味わいに驚きでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
