バレンタインに、可愛いアイシングクッキー
草の穂
作り方
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1
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プレーンとココアの生地を作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
＊この生地の作り方は、別に投稿しました。
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2
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各々を型で抜きます
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3
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各々を組み合わせます。
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4
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170℃のオーブンで10分ほど焼き、冷ましておきます。
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5
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粉砂糖100gに、卵白18gを計ってビニール袋に入れて、よくよくこね合わせます。
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6
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よくこね合わせたら、菜箸などで角に寄せます。
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7
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コルネを４つ作っておきます。
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8
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食紅を水少々で溶きます。写真は少なすぎるので、もっと沢山でいいです。
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9
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まず白いままのを４分の１だけコルネに移し、残りを薄いピンクに色付けします。袋のなかでムラの無いよう、よくこねます。
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10
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少しずつ溶いた食紅を追加して、薄いピンクから、濃いピンクまで、３段階に色付けし、袋の角からコルネに移していきます。
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白を含めて４色作り、コルネの先を切って使います。
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アイシングを作って各々描いていきます。下手くそでも雑でも、全然大丈夫。可愛いのが出来ます。
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いい加減くらいの方が可愛い気がします。笑。
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コツ・ポイント
クッキー生地は、最初にバター、砂糖、卵黄をビニール袋でこね合わせ、半分をもう一枚の別の袋にいれます。各々プレーン生地とココア生地にします。
アイシングは、粉砂糖と卵白をビニール袋に入れてよくよくこね、水で溶いた食紅で順に色付けしていきます。
アイシングは、粉砂糖と卵白をビニール袋に入れてよくよくこね、水で溶いた食紅で順に色付けしていきます。
このレシピの生い立ち
いつもクッキーは袋で作っていました。バレンタイン用に可愛く出来るよう工夫しました。
草の穂
