さつまいもご飯

さつまいもご飯

Description

ホクホクとした食感が特徴の谷田さんの高系14号を使ったさつまいもご飯になります

材料 (2合分)

さつまいも
中1本〜2本
白米
1合
もち米
1合
大さじ1
小さじ1
ごま塩
適量

作り方

1

写真

.さつまいもは半分に切り、5mm幅位のいちょう切りにし、水に30分ほど浸しておきます。

2

お米はもち米を(今回は無洗米を使用)半量づつにし、洗ったあと水を2合の目盛りに合わせ浸しておきます。

3

写真

.お米に酒、塩を入れてひと混ぜし、その上に水気を切ったさつまいもをのせて炊きます。

4

写真

.炊きあがったら、混ぜ合わせお好みでごま塩をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

白米ともち米半量づつにすることで、もっちりしたさつまいもご飯になります。

このレシピの生い立ち

今回使った谷田青果のさつまいも高系14号は、身がしっかりしたさつまいもでゴハンにぴったり。ホクホクしたさつまいもご飯になりました。

レシピID : 5475929 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/02/14

このレシピの作者

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