節分の巻きずし、食べやすいハーフサイズで
カッチャンまま
作り方
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1
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1.2合の米を炊き、炊き上がったらすし酢を作り混ぜあわせすし飯を作る。ごまも混ぜる
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2
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2.1/8のすし飯を海苔の上に置いて好きな具材を真ん中に置いて一気に巻く。しばらく巻きすに巻いたままにして落ち着かす。
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コツ・ポイント
すし飯を海苔の上に置くとき、手前は1センチ、奥側は3センチはすし飯を置かずにのりしろ（海苔と海苔を合わせる）とする。のりしろをめがけて一気に巻く。写真の巻きずしは具材、すべてをトッピングしたものです
このレシピの生い立ち
節分にぜひ家族みんなで各々が好きな具材で巻いてほしい。1本で十分おなかいっぱいになりますよ。小さなすまきも100円均一売ってます。
カッチャンまま
