みそと一味のザンギ
cocokimo
作り方
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1
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鳥もも肉を一口大に切り、味噌、にんにく、生姜、お好みの辛味を入れる
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2
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1を混ぜてもみ込み、しばらく置く
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3
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片栗粉をまぶす
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4
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なたね油、または、お好みの揚げ油で、あげる
みそを使うと焦げやすいので、火加減に注意してくださいね
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5
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油からあげて、箸を刺してみて、火が通っているか確認して、大丈夫なら出来上がり
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コツ・ポイント
みそを使うと焦げやすいので、鳥もも肉は小さめの一口に切ると良いかもです。揚げる時の火加減にも注意してください。辛いのがお好みなら大目に辛味をいれてみてください
このレシピの生い立ち
みそを辛味の組み合わせの唐揚げはどうかな？の好奇心で作った唐揚げ。思ったりは辛くなかったので後日改めて開発しようと思ってます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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