照り焼きジュレ

鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ります。

フライパンを加熱し、鶏肉の皮面から焼き、焦げ目がついたらふたをして、蒸し焼きにします。

調味料を入れて軽く煮詰め、顆粒ゼラチンを振り入れて溶かし、軽く加熱します。