10分で＊濃厚卵のシーフードオムライス＊
Description
卵を包む手間不要！レンジで10分！簡単なのに少しリッチなオムライスです♡バターと魚介の旨味がケチャップと相性抜群♡
mikko6
材料
（1人分）
カゴメトマトケチャップ
大2
150g
70g
バター
5g
塩胡椒
各少々
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卵ソース
1個
バター
10g
パセリ、ローズマリー、バジルなどお好きなハーブ
適量
作り方
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1
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シーフードミックスとバター、塩胡椒少々をボールに入れてレンジで1分加熱。
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2
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加熱後はこんな感じです。
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3
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2にご飯とトマトケチャップを入れて混ぜる。
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4
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混ざったら600wで1分加熱
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5
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卵ソースの材料(ハーブ以外)を違うお皿に入れて泡立て器で混ぜる
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6
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電子レンジ300wで1分加熱→泡立て器でかき混ぜ20秒加熱→かき混ぜ20秒加熱。
トロッとしてきたらOK
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7
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お皿にケチャップライスを盛り付け、卵ソースをかける。お好みでハーブ(今回はパセリとローズマリー)をかけて完成♡
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コツ・ポイント
卵を混ぜる時、泡立て器で混ぜること。菜箸でするより滑らかになります。
工程4でもう一度加熱することで、お米に旨味がしっかり入ります。
工程2では水分が多く感じますが、水分を切ると旨味としっとり感が減ります。ぜひそのままお米と混ぜてください。
工程4でもう一度加熱することで、お米に旨味がしっかり入ります。
工程2では水分が多く感じますが、水分を切ると旨味としっとり感が減ります。ぜひそのままお米と混ぜてください。
このレシピの生い立ち
家庭でも洋食店のような本格的なオムライスが作れないかと試行錯誤！ベジタブルミックスをよく使っていたのですが、シーフードミックスを使うとより旨味がUPすることに気づき、このレシピを思いつきました。
このレシピの作者
mikko6
