捨てないで！椎茸の軸きんぴら
Description
いつもは捨ててしまう椎茸の軸ですが、実は歯応えがあって美味しいんです！軸は冷凍して溜まった時に作っても大丈夫です◎
きみじまきのこ
材料
（2）
椎茸の軸
20個分位
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
作り方
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1
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椎茸の軸は石づきを切って割いておきます。
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2
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フライパンでごま油を熱し、椎茸の軸を加えて油が回るまで少し炒めます。
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3
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砂糖、酒、醤油を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
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4
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お好みで七味唐辛子をどうぞ。
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コツ・ポイント
冷凍した軸を使う場合は、あらかじめ軸を割いて冷凍し、2の時に凍ったまま入れて下さい。
このレシピの生い立ち
椎茸の軸が大量に廃棄になってしまうことがあるため、もったいない！ということできんぴらにしました。軸はとても歯応えがあり、甘辛い味付けでご飯やお酒の肴にピッタリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きみじまきのこ
