保存食！！塩ﾒﾝﾏの作り方★
emakatu
作り方
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1
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ゆでたけのこを、繊維に沿って、好みの長さに切る。
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2
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切ったたけのこに、沢山塩をかけ、天日干し。
乾燥して、たけのこがしわしわになったら、塩が付いたまま冷凍!!!!
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3
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使う時は、半日～１日かけて戻し、戻すまでの間に数回水を変えて戻す。
塩を沢山使うので、長く置かなければ塩辛いです。
塩っぽくなくなるまで水につけて、戻したら調理ＯＫです♪
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コツ・ポイント
塩分が高いので、とにかく時間をかけて戻す・・・ことくらいかな？？
このレシピの生い立ち
また今日たけのこを、ﾊﾟﾊﾟの実家からもらったんです・・・
こんどこそ、どうにかせねば！！と思い立って、調べた結果のﾚｼﾋﾟ？？
です。１年中食べたいし、頂き物は大切に♪がﾓｯﾄｰのｅｍａです。
こんどこそ、どうにかせねば！！と思い立って、調べた結果のﾚｼﾋﾟ？？
です。１年中食べたいし、頂き物は大切に♪がﾓｯﾄｰのｅｍａです。
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