アボカドとマカロニの満開ミモザサラダ
Description
アボカドとマカロニ、ツナをわさびマヨ醤油で和えて、卵の黄身をミモザの花のようにたっぷり散らしました。
かっちゃん杉
材料
（2人分）
2分の1個
レモン汁
小さじ1
40g
茹で用 塩
小さじ2分の1
茹で用 オリーブオイル
小さじ2
35g
マヨネーズ
大さじ1
わさび
チューブ3センチ
薄口醤油
大さじ1
作り方
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1
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アボカドは半分に切り、1.5センチ角に切る。レモンをかけて混ぜる。
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2
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鍋に湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加え、フジッリを規定の時間茹で、ザルに上げる。
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3
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卵は固茹でにする。ツナ缶は半分汁ごと使う。
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4
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フジッリ、アボカド、ツナ、白身に、マヨネーズ、わさび、薄口醤油を加え、白身を潰しながら混ぜる。
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5
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黄身を細かいザルに入れる。
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6
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スプーンの背でするようにこして、サラダにかける。
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7
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完成！卵の黄身が満開のミモザみたいです。
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コツ・ポイント
アボカドは、レモン汁をかけて褐変を防ぎます。あとは、混ぜ合わせ、仕上げに黄身をザルを通して黄身を散らします。どんなサラダも美しく変身しますよ。
このレシピの生い立ち
前回は、ブロッコリーとツナの満開ミモザサラダを作りました。（レシピID 5446483）クックパッドの絶品卵レシピに掲載して頂いて感激…！アレンジして作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
