薄切り肉でデカとんかつ
クマちー
作り方
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1
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薄切り肉を少し幅をつけて重ねる。
両面に塩コショウを振り、肉が剥がれないように包丁の背で全体を叩いてくっ付ける。
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2
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小麦粉をまぶし、溶き卵に浸し、パン粉を付ける。
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3
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170℃〜180℃の油でカリッと揚げたら出来上がり！
お好みのソースをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
脂身の部分は同じ位置で重ねず、交互に全体に行き渡る様に重ねると、食べる時に何処をかじっても同じ味に仕上がる。柔らかジューシーなのでお弁当にも、カツ丼にしても美味しいと思います☆
このレシピの生い立ち
急にとんかつが食べたくなって、でも冷蔵庫に薄切り肉しか無くて…厚みはないけど大きく重ねれば、ご覧のようなボリュームに☆
わざわざ分厚い肉を叩いて伸ばさなくても、薄切り肉で美味しい柔らかカツレツが出来ちゃった♪
薄切り肉とは思えない満足感☆
わざわざ分厚い肉を叩いて伸ばさなくても、薄切り肉で美味しい柔らかカツレツが出来ちゃった♪
薄切り肉とは思えない満足感☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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クマちー
