ヒレカツ 基本
長谷川食堂
作り方
-
-
1
-
適度な厚さに切り、キッチンペーパーで肉汁を抑える。(同じ厚さにして、火の通り加減を同じになる様にする)
-
-
-
2
-
塩胡椒をふる。小麦粉、卵、パン粉の順でつける
-
-
-
3
-
あんまり気にしないでどんどんやる
-
-
-
4
-
いっぱいできたが、面倒なので、全部揚げちゃう。
-
-
-
5
-
170度程度の油で揚げる。
両面揚げる。
(フライパンで、3cmほど油をひいて揚げました)
油を切って出来上がり。
-
-
-
6
-
あらステキ♪
-
-
-
7
-
カツカレ〜♪
-
コツ・ポイント
あまり考えないこと。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母親が作ってるのを手伝ってたので、ササッとできます。
長谷川食堂
