巻かないロールケーキ
Description
ブッシュドノエルの型を使って、巻くのが苦手な私でもできる超簡単なロールケーキです。
材料
(21×8×5.5の半月トヨ型1台分)
基本の薄焼きスポンジ
1枚
お好みのクリームやムース
適量
例、生クリーム(35%)
300g
砂糖
大さじ3
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【ホワイトチョコムース】
80g
60cc
3g
●ゼラチン用水
10g
80g
お好きなフルーツや冷凍フルーツ
適量
砂糖
15g
作り方
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1
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基本の薄焼きスポンジを作る。
レシピID:5185694
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2
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1から、A21×14.5とB21×5.5を切り取る。
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3
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トヨ型にラップを敷き、Aの生地を敷き詰める。シロップをうつ。
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4
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生クリームをホイップし、砂糖を入れる。
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5
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3の生地の上に4のクリームを入れる。Bの生地で蓋をして、ラップでトヨ型を包み、冷凍庫に入れ冷やしかためる。
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6
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半月トヨ型を使いました。
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7
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温めた包丁で、カットする。冷凍するとカットしやすい。
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8
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【ホワイトチョコムース】
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9
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ゼラチン用水にゼラチンを振り入れレンジに10秒ずつかけて溶かす。
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10
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牛乳を温めホワイトチョコを砕いて入れレンジで20秒ずつ加熱し、ホワイトチョコを溶かす。ゼラチン液と合わせて冷ます。(a)
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11
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生クリームを6分立てにし、aと混ぜる。バットに入れ冷凍庫でとろみがつくまで冷やす。フルーツを切る。
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12
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生地Aに半量を入れフルーツを入れ残りのクリームも入れ、Bで蓋をする。ラップに包み冷やし固める。
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コツ・ポイント
半月トヨ型は、ゼリーや水羊羹にも使えるので持っていると便利かも。パウンド型でもできます。
このレシピの生い立ち
巻くのが苦手なので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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