塩とんこつスープで、白菜お好み焼き♪
まっち２５
作り方
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サッポロ一番塩とんこつを使って作りました。
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2
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白菜、長ネギを細かく刻んでおきます。山芋はすりおろしておきます。
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3
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豚ひき肉、白菜、長ネギを炒めます。
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4
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生地用のスープを半分ほど使い炒め煮し、少し冷ましておきます。
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5
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小麦粉、すりおろした山芋、生地用の残りのスープを混ぜます。
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6
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炒めた具、ショウガ、卵を生地に混ぜます。
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7
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残っていた具や麺があれば、いっしょに入れちゃいます。
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8
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フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、生地を入れて焼きます。
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9
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あんかけを作ります。塩とんこつスープを鍋に入れて、軽く沸かし、水とき片栗粉でとろみをつけます。
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10
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生地が焼けたらひっくり返します。
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焼けたらお皿に取り出し、あんかけ、青のりをかけたら完成です♪
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コツ・ポイント
子供に野菜を食べてほしいので炒め煮にしましたが、生の白菜で作っても美味しいと思います。
あんかけにもとんこつスープを使ったので、ラーメンの味がして、子供にも美味しいと言ってもらえました♪
あんかけにもとんこつスープを使ったので、ラーメンの味がして、子供にも美味しいと言ってもらえました♪
このレシピの生い立ち
ラーメンの具として、うちではよくひき肉入りの野菜炒めを入れるんですが、細かい具はスープの底に残りがち。まとめて焼いたら、残さず野菜も食べられるかなーと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まっち２５
