いかのコチュジャン和え
浜のおばちゃん
作り方
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1
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火を付けないフライパンの真ん中にコチュジャンを置く。
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2
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その上にはちみつをコチュジャンが被る程度まで入れる。
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3
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で、中火程度の火加減でスプーン（計量スプーンを使用でもいいです。）を使い、ぐるぐる混ぜ合わせる。
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4
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混ぜ合わせてしばらくするとブクブクと泡が立ってきます。
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5
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そしたらさきいかを小分けにしながら出してフライパンの中に入れて、熱いうちに混ぜ混ぜまんべんなく混ぜます。
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6
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混ぜれたら、ゴマ油→仕上げに白ごまを入れて、また、混ぜ混ぜして出来上がりです。
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コツ・ポイント
辛めの好きな方は、コチュジャンを増やしても構いません。甘めが好きな方は、はちみつを増やしても構いません。
このレシピの生い立ち
元々、キムチが大好きでさきいかの和え物を店とかで見た事もあり、親戚の人にも聞いたので作って見ました。
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浜のおばちゃん
