ＨＢでふわふわバンズ

牛乳、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをホームベーカリーに入れ、こね10分→一次発酵50分まで終わらせる。

生地を取り出してガスを抜き、４等分に分けたら生地が滑らかになる様に丸めて濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。

もう一度丸め直してオーブンの天板に並べ、４０℃の発酵モードで４０分二次発酵する。