菜の花の白和え
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作り方
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1
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豆腐をザルに乗せて、水を切ります。
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2
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菜の花を水に30分浸けます。
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3
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菜の花を半分に切り、茎側を入れて、1分後に、蕾側を入れて1分煮て、氷水に入れます。
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4
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3を細かく切り、豆腐と併せます。
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5
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調味料を全て入れて、混ぜます。
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6
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ボウルの上にザルを入れ、5を入れて水を切ります。
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7
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アボガドで作りました。
そのまま切って入れただけです。
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8
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三つ葉で作りました。
そのまま切って入れただけです。
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コツ・ポイント
水分が多くなりますので、よく水を切って下さい。
菜の花、アボガド、三つ葉以外にも、ゆでた春菊やごぼう、こんにゃく、にんじんなども具材にできます。
菜の花、アボガド、三つ葉以外にも、ゆでた春菊やごぼう、こんにゃく、にんじんなども具材にできます。
このレシピの生い立ち
白和えと菜の花が大好きなので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
