菜の花の白和えの画像

Description

定番の和食です。

材料

1丁
10本
すりごま
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をザルに乗せて、水を切ります。

  2. 2

    写真

    菜の花を水に30分浸けます。

  3. 3

    写真

    菜の花を半分に切り、茎側を入れて、1分後に、蕾側を入れて1分煮て、氷水に入れます。

  4. 4

    写真

    3を細かく切り、豆腐と併せます。

  5. 5

    写真

    調味料を全て入れて、混ぜます。

  6. 6

    写真

    ボウルの上にザルを入れ、5を入れて水を切ります。

  7. 7

    写真

    アボガドで作りました。
    そのまま切って入れただけです。

  8. 8

    写真

    三つ葉で作りました。
    そのまま切って入れただけです。

コツ・ポイント

水分が多くなりますので、よく水を切って下さい。
菜の花、アボガド、三つ葉以外にも、ゆでた春菊やごぼう、こんにゃく、にんじんなども具材にできます。

このレシピの生い立ち

白和えと菜の花が大好きなので、作ってみました。
レシピID : 5490403 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ともこキッチン
白和え大好き♡春を感じる美味しい小鉢になり感謝です(^^)v
写真
もんしゅしゅ
菜の花の風味にほっこり♡和え衣ごま風味で美味しいです♪感謝デス❤
初れぽ
写真
LePelre
人参プラスして♡なばなの白和え初めてで美味しかったです!

彩りが綺麗ですね。 美しく作っていただいてありがとうです。