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鍋にお湯と塩を入れてパスタは規定の時間マイナス1分茹でる。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて目玉焼きを2つ作る。1つは後で上から乗せるので取り出しておく。軽く塩を
フライパンの端でオリーブオイルとにんにくを入れ香りが立つまで加熱。(弱火)
残した目玉焼きを潰してにんにくと混ぜる。(弱火)
パスタの茹で汁45ccと昆布茶を入れて加熱。(弱火)
パスタが茹で上がったらソースと混ぜる。
お皿に盛り付けて取り出しておいた目玉焼きを乗せて、上からブラックペッパーとパルメザンチーズをかけて完成。