にらとささみの梅肉和え
綿貫。
作り方
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1
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ささみの筋を取り、塩と酒を振りかけたらラップをかけレンジで酒蒸し(大体600w2分、500w2分半位)して裂いておく。
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2
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にらを茹で、5cmくらいの長さに切る
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3
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梅干しを叩いてペースト状にし、☆印の調味料で伸ばしておく。
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4
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まずはささみと調味料を混ぜ合わせ、次ににらを投入し絡める。味見をして薄かったら味醂で調整して下さい。
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5
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完成。
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コツ・ポイント
味を足す時味醂では甘すぎるなら、梅酢を足しても。
このレシピの生い立ち
にらをさっぱり食べたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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綿貫。
