しら井の飛び煮干しの網焼きでタパス

飛び煮干しはあまり焼き過ぎないこと。焼いているとき、しっかりと見ている必要がある。ディップはお好みだけど、やはりマヨネーズが無難。七味唐辛子を加えれば、美味しさが増すよ。

頂き物のしら井の飛び煮干し。高級お出汁なんだけど、これを網焼きにすれば美味しいタパスになるのではないかと。ビンゴ!これはなかなか良いね。