鶏むねのチキンカツ★たまご小麦粉不要だよ
Description
下ごしらえが楽チン♬
マヨネーズのおかげ？で柔らかい♡
マヨネーズのおかげ？で柔らかい♡
しょうこぶーちゃん
材料
鶏むね ささみでも♬
1枚
塩胡椒
少々
マヨネーズ
適量
パン粉
適量
油
適量
作り方
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1
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鶏むねを筋に逆らって削ぎ切りする
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2
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胸肉が入っていたトレーを軽く水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を拭く
★更に手抜きしたい人はそのままでもいい。
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3
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作業台にラップを敷き、切った胸肉を隙間がないよう並べ軽めに塩胡椒をする（無くてもいい）
★片側だけでオッケー
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4
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そこにマヨネーズを細口で一枚ずつに1本線を描くように絞る。
それを2回繰り返し2本線にする
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5
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全体にマヨネーズが行き渡るようにラップの上で混ぜる
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6
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混ぜた胸肉をラップの上に置いたままパン粉をかける
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7
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一枚ずつにパン粉をつける
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8
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先程洗ったトレーにパン粉をつけた胸肉を並べていく
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9
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170℃〜180℃の油で揚げて完成
火の通りが早いため半分浸かるぐらいの脂でもいい。
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コツ・ポイント
小麦粉、卵不要。
マヨネーズが下味になるので塩胡椒はかなり軽めに。
軽めでもしっかり味が付くので私はソースなど付けずに食べるのが好きです★主人はソースと辛子をつけてます！
マヨネーズが下味になるので塩胡椒はかなり軽めに。
軽めでもしっかり味が付くので私はソースなど付けずに食べるのが好きです★主人はソースと辛子をつけてます！
このレシピの生い立ち
簡単、安い、美味しいをモットーに試行錯誤中（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しょうこぶーちゃん
