炊飯器で♫キノコとベーコンの炊き込みご飯
作り方
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1
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お米を研いで炊飯器の内釜に入れ、水加減し、塩も入れて、30分以上浸水させます。
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2
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キノコ類は食べやすい大きさにほぐし、ボールに入れて◎印の醤油、酒、みりんで下味をつけ、しばらく置いておきます。
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3
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ベーコンを1㎝幅に切ってお米の上に散らし、その上に下味の調味料ごとキノコを乗せて、普通に炊きます。
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4
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炊けたら10分ほど蒸らして、お米をつぶさないように全体を混ぜて完成です。
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5
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2019年3月22日、「キノコの炊き込みご飯」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
◆水加減、炊飯モードなどは炊飯器の指示に従って下さい。
◆ほぼ必ずおこげができます。
◆パラッとした仕上がりがお好みの方は、水を少なめにして下さい。
◆青ネギの小口切りを散らすときれいです。
◆お米ともち米を半々にしておこわにしても。
◆ほぼ必ずおこげができます。
◆パラッとした仕上がりがお好みの方は、水を少なめにして下さい。
◆青ネギの小口切りを散らすときれいです。
◆お米ともち米を半々にしておこわにしても。
このレシピの生い立ち
ウチのダンナは炊き込みご飯が苦手。結婚26年目にしてその理由が判明しました。なんと「炊きあがりが固めだから」。確かに鶏肉を使うとパサパサする感じがあります。
で、USAで手に入りやすいベーコンを使ってみたら、ダンナ大絶賛でした。な~んだ。
で、USAで手に入りやすいベーコンを使ってみたら、ダンナ大絶賛でした。な~んだ。
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