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柑橘マヨネーズ

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Description

実は簡単に出来る！ご家庭にある材料でお好みのマヨネーズ

材料

シークヮーサー
大さじ1/2杯
卵
1個
酢
大さじ1杯
サラダ油
150cc
塩
小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    油以外の全部入れてかき混ぜる。

  2. 2

    混ざったら、油を何度かに分けて入れ、その都度乳化するまで泡だて器（ハンドミキサー・ハンドブレンダー）で混ぜ合わせる。

  3. 3

    30分ほど冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

卵は常温にしておく。
油は分離しない様に、最初は少しづつ入れてしっかり混ざってから追加して下さい。

このレシピの生い立ち

いつもはスーパーで買っていましたが、自分でも作れないかと試してみました。
サラダ油を好みのオリーブオイルにしてもおいしいです。
レシピID : 5498491 公開日 : 19/02/10 更新日 : 19/02/10

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柑橘マヨネーズ
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