フルーティー♪フローズンヨーグルト

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   ＝水切りヨーグルトを作ります＝ ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを２枚重ねて準備する。

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   プレーンヨーグルトを入れ、ペーパーをたたむようにして包む 底の平らな皿をのせ、重石代わりにジャムの瓶などをのせて３０分ほど水切りする。

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   心配な方は重さを計ってみて、２５０～２８０ｇほどになっていればＯＫ！（多少多くても大丈夫。少ないときには乳清で調節する）

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   砂糖に生クリームを加え、泡立てる。*かたく泡立てないこと。（生クリームは動物性の乳脂肪３５％程度のものを使っています）

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   水切りしたヨーグルトをボウルにあけ、ゴムベラでねってなめらかにする。そこへコンデンスミルクを加える。

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   ５をなめらかになるまで混ぜ合わせる。

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   ４と６を混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍庫で冷やす。（何度か冷凍庫から取り出し、その都度混ぜるようにして凍らせるとなめらかに仕上がります）

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   食べごろに固まったらスプーンなどで穴をあけ、ジャムを入れる。もう一度冷凍庫でほどよく固めて アイスクリームディッシャーなどを使って盛り付けて出来上がり♪

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   ご飯を冷凍する容器も便利です。ドーナツ形なので早く冷えるし、そのままでもアイスクリームのカップみたいでしょ＾＾このレシピで４～５個できます。

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    アイスバーにするなら、ジャムでマーブル模様にして、容器に詰めて冷やし固めます。
    （写真はブルーベリージャムを使用）
    
    

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    ＝マシュマロ入り＝
    マシュマロ３０ｇほどを、水でぬらしたキッチンバサミでチョキチョキ。マシュマロのかたちを残したい方は、手順８の段階で入れてください。

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    ピッツェルではさんでみました。いただくときに盛り付ける手間が省けていいですよ＾＾
    他にもいろいろなアレンジで楽しんでくださいね！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち