エッグベネディクト
しのらぁー
作り方
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1
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ソースを作ります。
卵黄と、マヨネーズを混ぜます。
以上。
これと同時に鍋でお湯を沸かします。
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2
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ベーコンを2枚焼きます。
ほうれん草も炒めます。
味付けは要りません。
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3
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鍋のお湯が沸騰したら、お酢を少々入れます。
この時に、マフィンを半分に切り、トースターで3分程焼きます。来たがらない
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4
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ポーチドエッグを作ります。
沸騰した鍋を箸で掻き混ぜ、お椀の卵をそっと入れます。
2分ほど茹で、冷水に入れ粗熱を取ります
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5
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焼きあがったマフィンに、ほうれん草、ベーコン、ポーチドエッグ、ソースの順に乗せ、もう半分のマフィンを添えたら出来上がり
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コツ・ポイント
ポーチドエッグが面倒だという方は、フライパンでパリパリにならないように優しく転がしながら卵を焼いても良いと思います。
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいと言っていたので、★☆mam☆★さんのレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました
しのらぁー
