奇跡のひじきのつくね
しょくつう
作り方
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1
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鶏ひき肉に、塩、木綿豆腐、おからパウダーを入れます。
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2
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ひじき煮を入れます。熱いままですと、ひき肉に熱が伝わりますので 冷ましてからにします。
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3
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混ぜて 四当分に切れ目を入れ さらに半分の量を丸めます。
一つの量を同じにすると焼ける時間が揃います。
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4
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ごま油を入れ つくねを焼きます。タネは平らにしましたが 丸くまるので 薄く平らにしてください。焼くときは蓋をします。
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5
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焼き色がついたら裏に返します。皿に出し 残りのタネも焼きます。（お弁当用に小さくしました。）
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6
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焼き上がりましたら 油とコゲをクッキングペーパーで拭き取ります。
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7
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醤油、みりんを入れ 味をつけます。焦げる前に火を止めます。
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コツ・ポイント
大きさを揃える事が重要です。同じ時間で焼けるので 一つだけ焦げたり 生焼けになりません。
このレシピの生い立ち
奇跡のひじきを使った 一品です。つくねに豆腐やおからを入れ ヘルシーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しょくつう
