奇跡のひじきのつくね

奇跡のひじきのつくね
今回は焼きましたが 油で揚げ焼きにしても香ばしくなります。

材料

鶏ひき肉
2パック 500g
木綿豆腐
1/8
少々
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
しそ
飾り

1

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鶏ひき肉に、塩、木綿豆腐、おからパウダーを入れます。

2

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ひじき煮を入れます。熱いままですと、ひき肉に熱が伝わりますので 冷ましてからにします。

3

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混ぜて 四当分に切れ目を入れ さらに半分の量を丸めます。
一つの量を同じにすると焼ける時間が揃います。

4

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ごま油を入れ つくねを焼きます。タネは平らにしましたが 丸くまるので 薄く平らにしてください。焼くときは蓋をします。

5

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焼き色がついたら裏に返します。皿に出し 残りのタネも焼きます。(お弁当用に小さくしました。)

6

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焼き上がりましたら 油とコゲをクッキングペーパーで拭き取ります。

7

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醤油、みりんを入れ 味をつけます。焦げる前に火を止めます。

コツ・ポイント

大きさを揃える事が重要です。同じ時間で焼けるので 一つだけ焦げたり 生焼けになりません。

このレシピの生い立ち

奇跡のひじきを使った 一品です。つくねに豆腐やおからを入れ ヘルシーにしました。
レシピID : 5502085 公開日 : 19/02/12 更新日 : 19/02/12

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