豚肉のからあげ
おゆきd^0^b
作り方
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1
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豚肉は1.5×1.5×５～８㎝くらいの拍子木切りにし、酒としょうゆを合わせた中に30分ほど漬け込む。
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2
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かたくり粉と水気をふいた豚肉をポリ袋に入れ、袋の口を持って振り、豚肉にかたくり粉をまぶす。
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3
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余分な粉を手で払い落とし、170～180℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
中までじゅうぶんに火を通して下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーのクッキングメモより。メモをなくして、記憶を頼りに再現。下味は酒としょうゆだけではなかったかも。。。にんにくとか、しょうがとか。。。お好みでどうぞ。
おゆきd^0^b
