海苔薫る♪「牡蠣飯（塩味）」
Lunagohan
作り方
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1
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ランチで食べた「サッポロ一番（塩）」
2名分のおつゆを計300cc残しておく
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2
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牡蠣は流水で洗いキッチンペーパーで水気を切り
小鍋につゆを沸騰させ牡蠣を入れて弱火1分
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3
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牡蠣は別皿へ移し、煮汁は冷ましておく
（煮汁は必ず冷めてから使ってね☆）
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4
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研いだお米に冷めた煮汁を加え、30分置いてスイッチポン♪
（水分がメモリに足らない時は水を足す）
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5
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炊けたご飯に刻み海苔を入れさっくりかき混ぜ
③の牡蠣を乗せ3分蒸らして完成♪
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6
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「牡蠣」を一緒に炊いてしまうとどーしても縮むから
旨味だけ煮汁にうつし「最後に身」がポイントだよ♪
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コツ・ポイント
※③はあまり熱を通し過ぎないようにね！
沸騰したら弱火1分でOK♪
※結構しっかり味だから、炊く時に水分が足らない場合は「お水のみ」追加してみてね
沸騰したら弱火1分でOK♪
※結構しっかり味だから、炊く時に水分が足らない場合は「お水のみ」追加してみてね
このレシピの生い立ち
いつもは煮汁と塩＆昆布だけで炊き込む「牡蠣飯」
ラーメンスープで炊き込むと、メンズにはいい塩梅＾＾1合なんてあっという間
冷めても美味しい
誰にでも作れる「簡単・牡蠣飯」です♡
ラーメンスープで炊き込むと、メンズにはいい塩梅＾＾1合なんてあっという間
冷めても美味しい
誰にでも作れる「簡単・牡蠣飯」です♡
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