HMで簡単ナッツのパウンドケーキ
Description
何回作っても失敗しない簡単なレシピになりました!
材料
(8cmx4cmの紙のパウンドケーキ型12個分)
作り方
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1
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バター、卵、牛乳は室温にもどしておく。
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2
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ボールにバターを入れて泡立て器で柔らかくなるまで練って、砂糖、卵、牛乳の順にその都度ムラなく混ぜる。
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3
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ホットケーキミックスとアーモンドパウダーを合わせておく。(ビニール袋が便利)
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4
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②に粉をふるい入れ、ゴムベラで少し粉っぽさが残っているくらいまで混ぜる。
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5
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④に砕いたナッツを混ぜ、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ合わせる。
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6
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型に生地を均等に流し入れ、飾り用に取っておいたナッツを飾って180℃のオーブンで約20分位焼きます。
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コツ・ポイント
ナッツはローストを買ってきますが、オーブントースター等で軽くローストをすれば、更に香ばしくなります。
良く使うのはアーモンド、ペカンナッツ、くるみです。
生地を入れすぎると箱からはみ出してしまうので、7分目位がおすすめ。
良く使うのはアーモンド、ペカンナッツ、くるみです。
生地を入れすぎると箱からはみ出してしまうので、7分目位がおすすめ。
このレシピの生い立ち
お店で買って食べたフィナンシェ(なぜかパウンドケーキではなくフィナンシェ(笑))が美味しくて、材料を見たらアーモンドパウダーとあったので試しに作ってみました。