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簡単リンクぶりの照り焼き ふっくらしっとり！
作り方
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1
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ぶりの切り身に塩を軽くふる。
【ナチュラルクック】（こだわりもん工房）という発酵調味液を下味に振りかけるとコクがでます。
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2
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あたためたフライパンにサラダ油としょうがを入れて温め、香りがたったところにぶりの切り身を入れる。
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3
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２分くらい焼き、フライ返しでやさしくひっくり返し、１分焼く。
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4
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酒を振りかけ、フタをして蒸し焼きにする。
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5
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合わせ調味料にＡを入れて、煮汁が半分くらいになるまで煮る。（煮すぎると硬くなります…）
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6
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仕上げに柚子の皮の千切りを添えるとまた香りがいいです
コツ・ポイント
発酵調味液は、塩麹など発酵調味料でも代用できます。なくても美味しくできます。
煮すぎに注意です。
煮すぎに注意です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた照り焼きをお手本にしました。
レシピID : 5510863
公開日 : 19/02/16
更新日 : 19/02/16
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/11/27
19/07/04
冷めても美味しく食べて下さり嬉しいです！ありがとうございます
19/05/22
一度取り出すとより良いですね！つくれぽありがとうございます！
19/03/27
つくれぽありがとうございます！リピ嬉しいです(o^^o)