ゴーヤチャンプル風 ふきのとう炒め
Description
材料は、牛バラ肉、蕗のとう、きゅうり、豆腐。。。ゴーヤチャンプルの材料じゃありませんが、味わいはそれ風♫
smiletaste
作り方
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1
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牛肉に塩胡椒で下味をつける。
蕗のとうはザックリ半分に切る。
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2
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ごま油を敷いて、牛バラ肉を炒め、豆腐を炒め、きゅうりと蕗のとうを炒める。
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3
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味覇を加える。
醤油を回しかける。
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コツ・ポイント
胡瓜がしなっとしたら、火を消す。
このレシピの生い立ち
庭に生えてきた蕗のとうを、まとめて食べたいと思い、苦味つながりで、ゴーヤ代わりに使いました。胡瓜はゴーヤの歯ざわり代わりなので、蕗のとうと一緒にどうぞ。もちろん牛の代わりに豚バラ肉、卵もなかっただけなので、お好みでどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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